Aburuza Sagardotegi gana el XXV Concurso de Sidra de Gipuzkoa
La 25ª edición del Concurso de Sidra de Gipuzkoa ha reunido a profesionales del sector, sidreros y catadores, destacando el valor de la tradición, la innovación y la identidad territorial. El Basque Culinary Center ha recibido un reconocimiento especial por su contribución al impulso del sector y a la transmisión de conocimientos a las nuevas generaciones.
Hoy, la Diputación Foral de Gipuzkoa ha entregado los premios del XXV Concurso de Sidra. Este año, el certamen ha puesto de relieve la calidad, la tradición y el talento de nuestros productores, y ha contado con una gran participación. En esta 25ª edición se han presentado 22 muestras en la categoría de sidra natural, y otras 14 en las categorías de sidra espumosa y diferenciada.
El ganador ha sido Aburuza sagardotegia, el segundo premio ha sido para Zapiain sagardotegia y el tercero para Etxeberria sagardotegia. Además, el premio a la mejor sidra espumosa ha sido para Ama Lurra Oiharte, y el ganador de la mejor sidra diferenciada ha sido Joanes de Zapian.
Eider Mendoza, diputada general, ha destacado la calidad de la sidra y la importancia de la producción, subrayando el trabajo realizado para mantener la oferta de los consumidores y la tradición de la sidra. Xabier Arruti, diputado de Lurralde Oreka Berde, ha enfatizado el valor de la sidra y la importancia de mantener un sector vivo y sostenible.
De cara al futuro, el Basque Culinary Center ha subrayado la importancia de profundizar en la calidad de la sidra, así como la relevancia de la investigación y la formación de las nuevas generaciones.