Arrasate elikadura soberanitza lortzeko pauso bat ematen du
Arrasatek elikadura soberanitzaren bidean aurrerapauso handia eman du ‘Karanketan’ izeneko Mahaia aurkeztu eta gero. Mahai honek elikagaiak ekoizteko, kontsumitzeko eta ulertzeko modua lokal, iraunkor eta komunitario batetik aldatzea du helburu. Instituzioak, elkarteak eta ekoizle lokalei lotutako ekimena da, helburua elikadura kate osoa indartzea da eta krisi ekosozialaren erronkei erantzuteko gai izatea.
‘Karanketan’ izena eta bere esanahia
Proiektuaren izena ez da kasualitate bat. ‘Karanketan’ Arrasaten tradizioz erabiltzen den esamoldea da, mahaiaren inguruan babarrunak, gari edo piska ehotz egiteko lanari egiten dio akordioa. Horrekin batera, denbora partekatzeko eta etorkizuneko hazi onenak aukeratzeko prozesua ere badago. Proiektuak komunitate, lankidetza eta etengabeko jarduera berreskuratu nahi ditu, irudi zirkular baten bidez aditzera ematen dena, elikaduraren tokiko zikloa sinbolizatzen duena.
Toki-txikia indartuz
Aurkezpen ekitaldian, parte-hartzaileek udalerriaren elikadura estrategia ezagutarazi zuten eta governantza horizontal modeloa ezarri zuten. ‘Karanketan’-en helburu nagusia elikagaien ekoizpena eta kontsumoa elkarlanean egitea da, ekologiko, osasuntsu eta iraunkor bat sustatuz, tokiko ehuna indartuz eta kanpoko mendekotasuna murriztuz.
Ikastaroak, hitzaldiak eta bestelako jarduerak
Ekimenak 2024ko uztailaren inguruan hasi zuen bere ibilbidea, ordutik hainbat formakuntza saio eta dinamizazio jarduera gauzatu dira taldearen finkapenerako. Gaur egun, ‘Karanketan’ ekintzak egiten ari da, hala nola ‘Lurretik Mahaira! Ekoizleekin kozinatzen’ ikastaroak, maiatzean hasi zirenak eta iraila bitartean jarraituko dutenak, hala nola hitzaldi eta gizarte sentsibilizazio ekitaldiak.
Herriaren proposamenak
Proiektuaren helburuen artean 2027ko plangintza egiteko prozesua dago, herritarrei iritzia eta proposamenak biltzeko partaidetzako guneak barne izango dituena. ‘Karanketan’-eko sustatzaileek adierazi dute ekimena agroekologia, ekoizleen duintasuna, feminismoa eta gune inklusiboen sorkuntza balioetan oinarritzen dela.
